糖尿病患者は果汁を飲んでもいいですか？

果汁は、厳選され洗浄された果物から直接作られ、搾汁またはブレンドされて得られる甘く香り高い液体で、「果汁」として知られています。この過程は果物の自然な味と栄養特性を保持し、健康的でさわやかな飲み物として人気があります。

果汁の栄養価

砂糖や保存料が添加されていない天然果汁100グラムあたりには、平均して約56キロカロリー、0.3グラムのタンパク質、0.1グラムの脂肪、約14.5グラムの炭水化物、そして微量の食物繊維が含まれています。果汁はまた、カリウム（果汁の種類によって異なる）、マグネシウム、リン、カルシウム、鉄分、ビタミンCやビタミンAなどの微量栄養素の供給源でもあります。果汁はタンパク質や脂肪は多く含みませんが、必須ビタミンやミネラルの重要な供給源であり、適度にバランスの取れた食事に含めることで健康効果が期待されます。[1]

果汁のカロリーとGI

砂糖や保存料が添加されていない天然果汁のグラス1杯（100mlあたり）は平均して約45〜60キロカロリーを含みます。果汁のグリセミック指数は果物の種類や熟度によって異なりますが、一般的には中〜高と考えられます。果汁は適量であれば糖尿病の方にも適していますが、砂糖が添加されていないことが条件です。ただし、果汁には天然の糖分がかなり含まれているため、個々の血糖反応を監視することが重要です。さらに、果汁はビタミンやミネラルの摂取にも寄与しますが、バランスの取れた多様な食事の一部として摂取することが望ましいです。[1][2]

糖尿病と果汁摂取の利点とリスク

天然の無糖果汁は天然の糖分を含み、主に水分で構成されており、体に有益な成分も含まれています。果汁はビタミンやミネラルが豊富で、一部には血流改善や必須栄養素の供給など健康効果が期待できる天然の抗酸化物質も含まれています。しかし、果汁にはかなりの量の糖分が含まれており、血糖値を急激に上昇させる可能性があることに注意が必要です。したがって、糖尿病の方は果汁を適度に摂取し、できるだけ果物そのものを食べることが推奨されます。さらに、果物を丸ごと食べることは2型糖尿病の発症リスク低減と関連しています。ただし、すでに糖尿病を患っている方は、果汁の導入を含め、食事に大きな変更を加える前に医師に相談することが望ましいです。[3]

糖尿病のとき、どのくらいの果汁を摂取できますか？

果汁は、砂糖が添加されていなくても、血糖値に影響を与える天然の糖分を含んでいます。糖尿病の方には、果汁の摂取は適度にし、できるだけ果物そのものを摂ることが推奨されます。1日あたり150ml程度の少量であれば、食事計画や個々の糖反応を考慮した上で、バランスの取れた食事に含めることができます。果汁は一般的に中〜高いグリセミック指数を持つため、その摂取は注意深く管理することが重要です。さらに、低グリセミック指数の他の食品と組み合わせることで、血糖値への影響を調整することができます。[4]

糖尿病の方が果汁を食べるには？

コーヒーのように、果汁は糖尿病の方にとって、推奨される1日の摂取量を守り、加糖なしであれば選択肢となり得ます。果汁を楽しむ最も安全な方法は、加糖や保存料なしのナチュラルなものを摂取し、血糖値の急上昇を避けることです。しかし、果汁は以下のような様々な方法で糖尿病の食事に取り入れることができます：

ナチュラルジュース：新鮮で添加物なしで提供され、小量であれば血糖値に大きな影響を与えない選択肢です。
- 希釈果汁：果汁を水で薄めて自然な糖分の濃度を下げます。
- スムージー：果汁を他の低GI食材と組み合わせて栄養豊富なスムージーを作ります。
- デザート：ゼリーやソルベなどの無糖デザートの材料として果汁を使い、血糖値に影響を与えずに風味を加えます。

果汁にはかなりの量の自然な糖分が含まれており、血糖値を急激に上昇させる可能性があることに注意が必要です。したがって、糖尿病の方は果汁を適度に摂取し、できるだけ果物そのものを食べることを推奨します。さらに、果物を丸ごと食べることは2型糖尿病の発症リスクの低下と関連しています。しかし、すでに糖尿病を患っている方は、果汁の導入を含め、食事に大きな変更を加える前に医師に相談することが望ましいです。[5]

最後に

果汁は必須の食品ではありませんが、糖尿病の方の日常の食事に心地よい追加となることがあります。ただし、果汁の自然な糖分を考慮し、適量を摂取することが重要です。一般的に、血糖値の急上昇を避けるために1日150mlのグラスを超えないことが推奨されます。適度に摂取すれば、果汁は味と新鮮さを高め、有益なビタミンや抗酸化物質を提供します。結論として、糖尿病の方の食事に果汁を含めることは可能ですが、量に注意し、加糖されていないものを選ぶことが大切です。

参考文献

[1]Lehman, MS , S. (2024, May 24). 果汁の栄養成分と健康効果。Verywellfit。https://www.verywellfit.com/fruit-juice-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4119990
[2]Joseph, M., MSc ANutr (2025, May 8). 15種類の果汁とその栄養価。Nutritionadvance。https://www.nutritionadvance.com/types-of-fruit-juice/
[3]Sissons, C. (2019, April 26). 果物を食べ過ぎると2型糖尿病になる？Medicalnewstoday。https://www.medicalnewstoday.com/articles/323310
[4]Leopold, C. (2023, February 9). 糖尿病でも果物は食べられる？最良と最悪の選択肢は？Medicalnewstoday。https://www.medicalnewstoday.com/articles/311220
[5]Frothingham, S. (2019, March 7). 糖尿病の食事における果物について知っておくべきこと。Healthline。https://www.healthline.com/health/fruits-for-diabetes