Întotdeauna am auzit să evităm alimentele bogate în sare, grăsimi și carbohidrați dacă o persoană are diabet. Acest lucru se datorează faptului că alimente precum chipsurile, dulciurile, băuturile carbogazoase și prăjiturile din orez se crede că toate vă înrăutățesc nivelul de glucoză din sânge. Cu toate acestea, chipsurile care au un conținut scăzut de grăsimi și zahăr nu ar provoca prea mult rău. [1]
Conform statisticilor, aproximativ 6 miliarde de pachete de chipsuri sunt vândute în Regatul Unit pe an. [2] Majoritatea oamenilor consumă o pungă de chipsuri de mărimea unei gustări aproape în fiecare zi, mai mult la petreceri. Ceea ce arată cât de mult iubim cu toții chipsurile și chipsurile. Dar întrebarea este sunt chipsurile sănătoase? Puteți mânca chipsuri dacă aveți diabet? Să aflăm!
Informații nutriționale ale chipsurilor (carbohidrați și calorii)
Este foarte important să vă mențineți zahărul sub control dacă aveți diabet. Schimbarea dietei și includerea elementelor nutritive în alimente vă poate ajuta să vă mențineți glicemia. De aceea, este important să cunoașteți valorile și valorile nutriționale ale produselor pe care le consumați.
Twiglets
Se spune că Twiglets sunt cea mai sănătoasă opțiune dintre toate chipsurile. Sunt gustări crocante și pe bază de grâu, pline și de fibre și vitamine, care este un ingredient neobișnuit pentru chipsuri. În plus, Twiglets au jumătate din calorii în comparație cu o pungă tradițională de chipsuri și de trei ori mai puține grăsimi decât alte chipsuri. [3]
Iată o detaliere a faptelor nutriționale și a ingredientelor Twiglets per porție (25 g):
- Făină integrală (80%)
- 103 Kcal
- 2,8 g fibre
- 3,1 g grăsime totală
- 0,1 g zahăr
- 3,2 g proteine
- vitaminele B
- Extract de drojdie pentru aromatizare
- Puțină sare (0,5 g)
- Niacina și acid folic (prin urmare Twiglets sunt bune și pentru femeile însărcinate)
- Extract de legume din morcovi
- Uleiuri vegetale sănătoase
- Piper alb
Notă: Twiglets conțin un nivel total de carbohidrați de 14,3 g. Aceasta înseamnă că nu ar trebui să mâncăm toată porția dintr-o singură dată. Fiecare porție are 6 pachete, așa că planificați-vă dieta în consecință.
Firme
Quavers sunt pur și simplu plimbătoare cu aromă de brânză și sunt acum vândute la același nume de marcă. Quaver este o gustare pe bază de cartofi care este prăjită și are forma unui biscuit sau crocant. Este o opțiune sănătoasă pentru diabeticii care iubesc brânza sau pufuletele de cartofi.
O pungă de Quavers, adică o porție de 16 g, are următoarele valori nutriționale: [4]
- Amidon de cartofi (ingredient principal)
- 86 Kcal
- 9,9 g carbohidrați în total (0,4 g zahăr)
- 4,9 g grăsimi
- 0,4 g proteine
- 0,2 g fibre
- 0,3 g sare
- Fără vitamine sau folați
Mergători
Walkers sunt una dintre cele mai vechi companii care produc jetoane și chipsuri din 1950. Aceste chipsuri au o varietate de arome și au mai multe sub-mărci (le puteți numi), cum ar fi Monster munch, Wotsits, Dorritos, Quavers, etc, care sunt fie prăjite, fie coapte la cuptor. Prin urmare, mărimea porției și valorile nutriționale ale acestora variază în funcție de chipsurile aromate diferite.
În general, o pungă sau un pachet de crocante pentru plimbări conține 100 până la 130 Kcalorii, 2 până la 11 g grăsimi, 11 până la 18 g carbohidrați și 1,3 până la 2,2 g proteine. [5]
Notă: Indiferent de produsul pe care îl cumpărați, asigurați-vă că îi verificați informațiile nutriționale pe spate.
Sunt Twiglets/Snack-a-Jacks bune pentru diabet?
Așa cum am menționat mai devreme, Twiglets sunt unul dintre cele mai sănătoase opțiuni pentru diabetici. Pe de altă parte, snack-a-jacks sunt bune, dar nu cea mai bună opțiune pentru diabetici. Depinde ce aromă alegi. Fiecare pachet are mai puțin de 100 Kcal. În plus, Snack-a-jacks are unele produse care ar putea crește nivelul de glucoză din sânge.
De exemplu, snack-a-jacks cu aromă de caramel conțin aproximativ 9 g zahăr la 30 g pungă de servire, care este un nu-nu mare dacă aveți diabet. O gustare relativ bună pentru diabetici ar fi o gustare cu aromă de brânză și porumb, cu cea mai mică cantitate de zahăr, sare și grăsimi.
Pot diabeticii să mănânce chipsuri?
Oricât de mult ne place să roncem chipsuri, diabeticii ar trebui să reducă consumul zilnic de chipsuri. Majoritatea gustărilor rafinate conțin zahăr, grăsimi și sare, acestea nu pot decât să vă agraveze diabetul. [6]
Cu toate acestea, unii producători pretind că fac alimente din cereale integrale, poate doriți să confirmați acest lucru înainte de a consuma tone. Mai mult, este important să cunoașteți valorile nutriționale ale fiecărui produs pe care îl consumați pentru a ține evidența nivelului de glucoză pe parcursul întregii zile.
Chipsurile sărace în carbohidrați și grăsimi sunt o alegere bună pentru diabetici. Îți mențin nivelurile de zahăr și oferă totuși niveluri ridicate de energie.
În mod surprinzător, diabeticii pot mânca gustări care conțin zahăr în ele, dar numai pentru a contracara episoadele hipoglicemice. [7] De exemplu, dacă vă injectați insulină de două ori pe zi sau utilizați orice medicament hipoglicemic oral, nivelul zahărului poate scădea episodic, făcându-vă să vă simțiți slăbit și amețit. Acesta este motivul pentru care medicii vă recomandă să țineți o gustare dulce sau un crocant la voi tot timpul în caz de urgență.
Chipsuri cu conținut scăzut de carbohidrați/grăsimi pentru diabet
Carbohidrații sunt compușii care sunt metabolizați în corpul nostru pentru a forma glucoză (ceea ce numim zahăr). La diabetici, nivelul glucozei din sânge a depășit deja limita superioară și dacă continuați să mâncați gustări pline de carbohidrați, o creșteți și mai mult. Acest lucru poate duce chiar la complicații ale diabetului pe termen lung care afectează inima, rinichii, ochii, creierul și alte părți ale corpului.
Gustările care conțin mai puțin de 10 g până la 15 g de carbohidrați sunt considerate bune pentru gestionarea diabetului și a complicațiilor acestuia. Nivelurile lor de carbohidrați ar putea fi scăzute, dar totuși vă oferă caloriile necesare pentru a funcționa toată ziua.
În plus, consumul de gustări sănătoase o dată pe zi vă poate ajuta să pierdeți în greutate, ceea ce este deosebit de important pentru diabetul de tip 2. Acest lucru se datorează faptului că gustările sănătoase vă pot menține foamea prinsă pentru o perioadă mai lungă, fără a fi nevoie să mâncați gustări la fiecare minut.
Așadar, care chipsuri cu conținut scăzut de carbohidrați sau grăsimi sunt bune pentru diabet?
Fructele, în special, mărul și pepenele verde au cea mai mică cantitate de carbohidrați în ele și sunt cu siguranță fără grăsimi, prin urmare, sunt o alegere excelentă pentru o gustare sănătoasă. În afară de asta, ar trebui să fie incluse în dieta dumneavoastră pentru diabet zaharat, un conținut scăzut de grăsimi și un conținut scăzut de carbohidrați, combinate cu gustări bogate în fibre și proteine. [8] Puteți chiar să amestecați două sau trei ingrediente pentru a vă pregăti rețeta sănătoasă pentru gustare.
De exemplu, chipsurile de cartofi cu conținut scăzut de grăsimi și coapte combinate cu salsa sunt o combinație sănătoasă care conține mai puțin de 10 g de carbohidrați și este, de asemenea, îmbogățită cu potasiu.
În mod similar, chipsurile cu brânză cu legume crude sau ușor fierte sunt o altă opțiune sănătoasă pentru diabetici. Feliile subțiri de brânză 100% au calorii scăzute care sunt coapte pentru a forma chipsuri sau biscuiți. Acestea pot fi asociate cu legume crude pentru a face o gustare gustoasă și sănătoasă.
Chipsurile de tortilla sunt populare pentru că sunt o alegere sănătoasă pentru persoanele cu diabet. Acestea sunt de obicei făcute din făină integrală sau porumb și sunt bogate în proteine și fibre și au puțini sau deloc carbohidrați.
Cele mai bune biscuiți pentru diabet
Biscuiții sunt mâncarea preferată pentru gustare. Dar poți mânca biscuiți dacă ai diabet? Studiile arată că poți!
Ingredientul principal al biscuiților este făina integrală/de cereale, plină cu fibre, ceea ce îi face prietenoși cu diabetul. Se transformă într-un aluat, se coace, se usucă și se dă forme diferite. Cu toate acestea, asigurați-vă că biscuitul pe care îl alegeți nu are multe arome și condimente adăugate, deoarece acestea vă pot perturba dieta echilibrată.
Aceștia sunt câțiva biscuiți sănătoși și prietenoși cu diabetul: [9]
- biscuiți speciali Kellogg's
- Chipsuri subțiri Nabisco Triscuit
- Biscuiți multicereale
- Biscuiți cu pita
- Biscuiți fără gluten
Întrebări frecvente
Toate chipsurile conțin zahăr?
Orice lucru care conține carbohidrați înseamnă că conține zahăr. Majoritatea, dar nu toate chipsurile conțin carbohidrați împreună cu grăsimi și arome adăugate. Chipsurile de tortilla, de exemplu, conțin făină integrală. Cu toate acestea, unele companii au adăugat zahăr la aproape toate produsele lor. Citiți informațiile nutriționale de pe spatele fiecărui pachet pentru a afla mai multe.
Pot diabeticii să mănânce floricele?
Da, diabeticii pot mânca floricele de porumb. Este un aliment din cereale integrale care este explodat în aer și conține mai puțin zahăr și mai multe fibre. Potrivit USDA, indicele glicemic al floricelelor de porumb simplu este de 55, iar sarcina glicemică este de 6, ceea ce în termeni simpli înseamnă că nu ar provoca niciun rău diabeticilor. [10]
Există rețete de gustări pentru diabetici?
Având în vedere cât de comun este diabetul, există mai multe rețete de gustări pentru diabetici. Unele gustări pentru diabet care v-ar putea plăcea includ; ouă fierte tari, floricele de porumb, salată de fasole, nuci amestecate și batoane proteice de casă. Puteți chiar să faceți acasă chipsuri pe bază de legume/fructe, tăind felii subțiri de fructe sau legume și coacendu-le cu condimentele preferate.
Gânduri finale
Evitarea excesului de zahăr și grăsimi în fiecare gustare este întotdeauna o alegere înțeleaptă, indiferent dacă aveți sau nu diabet. O dietă săracă în carbohidrați și grăsimi devine obligatorie doar atunci când aveți diabet. Ne-am făcut recomandările pe baza cunoștințelor noastre. Cu toate acestea, vă încurajăm în continuare să discutați despre aportul zilnic de calorii cu medicul dumneavoastră. Medicul dumneavoastră știe mai multe despre starea dumneavoastră de sănătate specifică și vă poate sfătui mai bine.
Referințe
[1] Gray A, Threlkeld RJ. Recomandări nutriționale pentru persoanele cu diabet. [Actualizat 13 octombrie 2019]. În: Feingold KR, Anawalt B, Boyce A, et al., editori. Endotext [Internet]. South Dartmouth (MA): MDText.com, Inc.; 2000-. Disponibil de la: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279012/
[2] Allard, S. (26 aprilie 2021). Chipsuri sănătoase: Cele mai bune și cele mai rele chipsuri pentru dieta ta au fost dezvăluite. Bun la. https://www.goodto.com/wellbeing/crisps-the-best-and-worst-revealed-29343
[3] G. (2021, 3 octombrie). Twiglets: Sunt sănătoși, buni pentru tine sau îngrășează? Cumpărător britanic. https://www.britbuyer.co.uk/twiglets-are-they-healthy-good-for-you-or-fattening/
[4] FatSecret. (29 iulie 2020). Calorii în Walkers Quavers și informații nutriționale. https://www.fatsecret.co.uk/calories-nutrition/walkers/quavers/1-bag
[5] FatSecret. (2008, 12 mai). Calorii în Chipsuri Walkers Monster Munch și Valori Nutriționale. https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/walkers/monster-munch-crisps (fatsecret.com)
[6] McMurray, S. (2021, 31 martie). Chipsurile de cartofi sunt rele pentru tine? Știri de sănătate universitare. https://universityhealthnews.com/daily/nutrition/are-chips-bad-for-you/
[7] Ce să mănânci dacă ai hipoglicemie. (28 iunie 2019). WebMD. https://www.webmd.com/diabetes/hypoglycemia-diet-tips#091e9c5e81cd0c10-1-3
[8] Diabet și gustări: ce trebuie să știți. (28 aprilie 2020). WebMD. https://www.webmd.com/diabetes/diabetes-snacks#
[9] Baisil, S., MD. (2021, 1 august). 10 cei mai buni biscuiți din cereale integrale pentru diabetici. Învinge diabetul. https://www.beatdiabetesapp.in/10-best-whole-grain-crackers-for-diabetics/
[10] Gupta, S. (2019, 9 septembrie). Pot persoanele cu diabet să mănânce floricele de porumb? LIVESTRONG.COM. https://www.livestrong.com/article/391619-can-diabetics-eat-popcorn/
Acest articol este revizuit din punct de vedere medical de Dr. Ahmad Raza. Dr. Ahmad Raza este Ofițer de casă la Spitalul Bahawal Victoria, Bahawalpur, Pakistan.
Este medic, cercetător și scriitor independent cu expertiză înaltă în scrierea medicală și medicală.
Official staff of Sinocare.
Note: All information on Sinocare blog articles is for educational purposes only. For specific medical advice, diagnoses, and treatment, consult your doctor.
← Post mai vechi Post mai nou →